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世纪众智酒店智能化--中国酒店向精品个性化发展(2)。

文章出处:郑州世纪众智酒店智能工程有限公司发表时间:2017-10-12 15:17:26
据悉,国际酒店集团的基本管理费一般为年营业额的5%-8%,奖励管理费按一定比例从利润中递进提取,利润越高比例也越高。此外,国际酒店集团派驻的管理团队都按“境外标准”支付薪酬,这份薪资也要由业主方承担。有些国际品牌酒店的管理费用和薪资甚至占到酒店年收入的三成。关注“大海、旅游、人”
 
令酒店业主郁闷的是,他们给着“境外标准”的管理费,却得不到“境外标准”的管理。随着中国酒店大规模扩容,很多跨国酒店集团追求短期效益,放低了管理门槛。为此,外资酒店品牌与本土开发商的矛盾日深,并连续曝出“分手”事件。
 
目前来看,北京乃至全国的高端酒店市场仍旧为外资酒店所主导。
 
中国旅游会统计数据显示,截至2012年10月,全国共有717家五星级饭店,国际品牌所管理的饭店约200家。在717家五星级饭店中,星级评分在440分以上的饭店约15%,即108家左右,主要为国际品牌管理;北京市62家五星级饭店中,国际品牌管理的饭店为29家,接近一半,除个别饭店外,市中心高端饭店几乎全部为国际品牌管理。

我们认为,虽然高端酒店市场中外资品牌管理着五星级中最好的饭店,但本土公司已开始尝试进入高端五星级市场,未来一两年,内资酒店与外资酒店的攻防战将全面打响。
 
在这一市场中,外资品牌受益于其传统优势,主要采用委托管理模式,而本土集团则充分利用雄厚的资本实力,采取了资产支撑品牌的策略,以加强对品牌创建初期的支持力度。
 
内资品牌管理文化差距大
 
目前,中国酒店行业的客房接待、内部功能以及豪华指数等“硬件设施”已经国际化,只是酒店的管理和文化等“软件”还与国外的水平存在很大差距。
 
内资酒店的很大一部分源于国有资产,是地方政府或国有集团所属的酒店,而酒店的经营与运作的核心管理层却大都是任命制,这些管理层或管理层上级的思想观念几乎还是源于传统的计划经济体系,大都缺乏市场观念,并不以企业经营好坏为第一考核指标,一切凭借着酒店管理层的事业心、责任心或良心在经营酒店,如遇到缺乏创新的管理团队,酒店的经营自然逊色。
 
缺乏营销意识
国内酒店业高层缺乏整体营销意识,大都还停留在与会议公司、旅行机构的合作上,并未展开全面营销,这让店销售或市场人员无从了解企业营销方向,无法展开营销的整体思路和规划。
 
其主要表现在缺乏整体销售策划、缺乏销售的执行计划、缺乏销售渠道、缺乏品牌或媒体支持等方面。相当长一段时间,内资酒店的宣传主要集中在旅游公司的广告上,让人感觉国内酒店业似乎已经成了旅游公司的附属品。
 
其实,从内资管理酒店品牌名称来看,什么“嘉华”、“丽雅”、“尚雅”、“瑰丽”等等都有模仿外资酒店名称的痕迹,所以说内资在崛起,但走的路还远着哪。
 
但不论如何,未来十年国内酒店内外资管理差距正在缩小,且向精品个性化发展的趋势是不变的,当然也需建造数十家客房数在2000~5000间的酒店,而无个性化的的大中型酒店将逐步萎缩。


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